バッター液なるものを使ってトンカツを

「嵐の宿題くん」も終っちゃったし、
もう嵐番組は見ることないかもな(´・ω・｀)宿題くん大ｽｷだったのに・・・
と思いつつ、さっき「ひみつの嵐ちゃん」を見ていたんですけどね。

いやー　爆笑（*´Д｀*）おもしろかったっす
久々大声でケラッケラ笑って（1人で）、すっきりしたヾ(´ω｀)ノ







えーっと
以前、ニコ動で料理系の動画を見ていた時に初めて知ったもの。

それは、バッター液。



バッター液とは、
小麦粉、卵、牛乳（又は水）　を混ぜたものらしい。

普段フライを揚げる時は、
　小麦粉　→　卵　→　パン粉
の順番でつけて揚げてたんだけど、
　バッター液　→　パン粉
でいいらしい。

牛乳も入れるから、卵が少なくてOKらしい。


それって便利じゃーん。節約もできるじゃーん♪
ってことで、前から気になっていたわけですが、
昨日トンカツを揚げる時に使ってみた。

材料をボウルに入れてー

泡だて器でががーーっと混ぜてー

肉をつけてー　パン粉をつけて揚げるっと。

うん　便利！！
手順が1つ少ないってのもあるけど、
卵1つでも結構足りちゃうのがステキ！

味とかの変化は、自分にはわかりませんでした（ノ∀｀*）あはは


バッター液　覚書
・小麦粉　大さじ6～7
・卵　1つ
・牛乳（又は水）　50ｃｃ

この量で、小さめのトンカツ6枚揚げて余った。
余ったバッター液は、余ったパン粉も混ぜて塩コショウして油で揚げて食べました。
（卵が余った時もいつもこうやって食べてた）










最近　てか、ちょっと前に買ったもの。

ケンタロウレシピ

普段レシピが必要な時はﾈｯﾄで検索しちゃうので、
レシピ本を買うなんて、7年ぶりくらいかもしれない。

ケンタロウさんのレシピは、簡単（な気がする）で、
特別な材料をあまり使わなくてOK（な気がする）、
そして、とってもとってもおいしそうなので大好きだ。
もちろんTVで「男子ごはん」もよく見ております。


レシピの中の材料とかの書き方も、丼モノだと

　ごはん

って普通に書いてあるんじゃなくて

　アツアツのごはん

って書いてあるところも好きだ。なんか楽しくてｗ


作ってみたいレシピはたくさんあって、付箋つけまくりだけど、
まだあんまし作ってないっす（ノ∀｀*）これからが楽しみだ
眺めて楽しむだけで満足しないようにしないとね（＞ω＜）

タグ：フライ バッター液

コメント 3

「嵐の宿題くん」終わっちゃったんだー。
ワタシもスキでしたよ。次元大介の声の人がナレーションしてて、くだらないことを実験してて・・・って、これって「ひみつの嵐ちゃん」だっけ？わかんなくなっちゃった！！
くまぴ姫、お料理するんですねー。姫が主婦だってことを忘れてました・・・ハハハッ！！
by かずっちゃ (2010-04-16 06:52) 

バッター液、なるものが売っているわけじゃなく、それは自分で作るものなのね？
でもそしたら作る手間同じ？
あ、つける手間がはぶけるっていうわけか～。
余ったものを揚げて……というのもおいしそうだね^-^
by こた (2010-04-16 10:26) 

>かずっちゃさん
ワタクシは専業主婦ですよー（┘・∀・）┘ヲーイーｗ
宿題くん楽しかったですよね～。実験してたしてたーｗ
相葉すごろくとか大スキでした♪
「ひみつの嵐ちゃん」は、小倉さんじゃなくて、オセロが司会？仕切り？してる方ですー。
やっぱり宿題くんが一番好きだ（*´Д｀*）復活してほしー


>こたさん
はい。自分で混ぜて作るのです（ノ∀｀*）
一番嬉しいのは、卵が少なくて済むところかな♪
今まで「小麦粉→卵→パン粉」だと、トンカツに衣を着けている時に
「お肉あと1枚あるのに卵がもうない！あと1枚だけなのに、卵をもう1つ割らなきゃいけない・・・」
という悔しい思いとかしてたんですｗ
バッター液にしたら、足りなそうなら水を足したりしてごまかせそうで便利（＞∀＜）

余ったものを揚げると、小麦粉やパン粉の残り量によって、その都度硬さや食感が違うので楽しいです（ノ∀｀*）
by くまぴ (2010-04-16 18:54)